Amoureux de fines bulles, de patrimoine architectural et de nature préservée ? Vous allez adorer découvrir la Champagne au fil de ses domaines viticoles certifiés Terra Vitis !
De la Côte des Bar à la Montagne de Reims, les vignerons champenois adhérents à la démarche Terra Vitis vous ouvrent les portes de leur domaine pour vous faire découvrir tous les secrets de fabrication du champagne.
Et cela, toujours en mettant la question de la durabilité au cœur des réflexions : mobilité douce, mise en valeur de produits locaux, transmission des savoir-faire… On vous a préparé une sélection d’activités made in Terra Vitis pour vous initier à l’œnotourisme durable en Champagne.
La Champagne viticole
S’il y a bien un vignoble que le monde nous envie, c’est la Champagne !
Avec plus de 34 000 hectares et presque 300 000 parcelles de vigne, le vignoble de Champagne se répartit sur 4 régions viticoles : la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne, la Côte des Blancs et la Côte des Bar. Toutes produisent des vins effervescents (le champagne) et tranquilles, mais ils sont bien différents d’un vignoble à l’autre.
Ces différences s’expliquent notamment par la variabilité de l’encépagement des vignobles champenois, elle-même due aux variations géologiques, de relief et d’ensoleillement entre les régions viticoles.
Outre le champagne, la région produit également des vins tranquilles qui gagnent à être connus : l’AOC Coteaux champenois (vins rouges, blancs et rosés) et l’AOC Rosé des Riceys.
Partez à la rencontre de ce vignoble exceptionnel avec les vigneronnes et vignerons Terra Vitis, nombreux à produire leur propre champagne dans la région de la Côte des Bar.
À la découverte des vignobles certifiés Terra Vitis en Champagne
Le temps d’un week-end, d’une semaine ou même d’une journée, partez à la rencontre de celles et ceux qui font vivre le vignoble de Champagne et découvrez le patrimoine viticole exceptionnel de la région.
Dégustations, accords mets et vin, promenades dans les vignes, piques-niques… Nos adhérentes et adhérents ne manquent pas d’imagination pour relever les défis de l’oenotourisme durable en Champagne !
BON À SAVOIR :
nous vous proposons ici seulement quelques-unes des activités œnotouristiques disponibles chez les viticulteurs Terra Vitis de Champagne, il y en a bien d’autres à découvrir ! N’hésitez pas à consulter notre annuaire pour trouver d’autres idées d’excursions dans les vignes champenoises.
Pour les curieux qui veulent en savoir plus sur la fabrication du champagne
Et si votre séjour en Champagne était l’occasion d’en apprendre un peu plus sur les secrets de fabrication du vin ? Par quelle magie le raisin devient du vin ? Comment apparaissent les bulles dans le champagne ? Comment ne font-elles pas exploser la bouteille ? Pourquoi certains champagnes sont bruts quand d’autres non ? Et certains blancs de blancs alors que d’autres sont blancs de noirs ?
Si l’on ne peut pas vous promettre que les vignerons vous révèleront leurs moindres secrets, on vous garantit que vous quitterez leurs domaines avec de nouvelles connaissances sur le monde du vin, de quoi épater vos amis et votre famille encore plus !
Champagne Walczak
7 rue de la Presle, 10340 Les Riceys
Au cœur de la commune des Riceys, célèbre pour son AOC Rosé des Riceys, Pascal Walczak et ses fils Sébastien et Aurélien vous accueillent pour vous faire découvrir leur domaine et leur production viticole (différents champagnes et du Rosé des Riceys).
Issus d’une lignée de vignerons, Pascal et ses fils auront plaisir à vous conter les mystères du vin au fil de la visite de leur domaine, de leur cave et de la dégustation de leurs champagnes bien sûr.
Champagne Didier Goussard
69 rue du Général de Gaulle, 10340 Les Riceys
Le Domaine Champagne Didier Goussard, installé sur la commune des Riceys également, propose lui aussi des visites suivies de dégustations des champagnes de la maison.
C’est Marie-Hélène Goussard qui raconte l’histoire familiale en emmenant ses visiteurs à la découverte du domaine et ses petites curiosités, notamment son désormais célèbre “potager ornemental”. Didier Goussard, le mari de Marie-Hélène, renseigne quant à lui ses visiteurs sur les aspects techniques de son métier : les caractéristiques de son terroir, ses gestes au pressoir, les étapes pour aller de la cave jusqu’à la flûte, etc.
Champagne Vincent Lamoureux
2 rue du Sénateur Lesaché, 10340 Les Riceys
Sur les terres de la famille Lamoureux, on produit depuis plusieurs générations du champagne bien entendu, mais aussi du Rosé des Riceys et des vins blancs et rouges en AOC Côteaux Champenois.
L’équipe du domaine vous accueille avec plaisir toute l’année sur rendez-vous pour vous faire découvrir sa riche histoire !
Champagne Moutaux
2 rue des Ponts, 10200 Bligny
Le domaine Champagne Moutaux est un domaine familial de 13 hectares répartis sur plusieurs communes de la Côte des Bar.
Passionnés par leur métier et leurs produits, les membres de la famille Moutaux ont tous à cœur de partager ces passions qui les animent avec tous les visiteurs, qu’ils soient connaisseurs ou novices !
Le domaine est ouvert quasiment toute l’année pour des visites et dégustations sur rendez-vous, et organise en plus très régulièrement des évènements comme des pique-niques du vigneron par exemple.
Champagne Binon-Coquard
Rue de la Fontaine, 10200 Spoy
Comptez sur l’équipe passionnée du domaine Binon-Coquard pour vous emmener à la découverte du champagne : vigne, pressoir, cuverie, machine à dégorger, cave… Les méthodes de travail du domaine n’auront plus aucun secret pour vous !
La visite se termine par une dégustation des champagnes de la maison.
Pour les amateurs de nature, culture et patrimoine
Profitez de votre passage en Champagne pour en apprécier l’extraordinaire patrimoine, aussi bien culturel que naturel. Les vigneronnes et vignerons Terra Vitis vous ont concocté des activités d’œnotourisme remplies de découvertes : découverte de la riche histoire viticole de la région, des somptueux paysages et, bien sûr, de leurs domaines, pour certains très anciens.
Domaine de Mondeville – Champagne Dumont – L’empreinte des Fées
Rue de Champagne, 10200 Champignol-lez-Mondeville
Au Domaine de Mondeville, la passion des rencontres et de la transmission est telle qu’une équipe entière se consacre aux activités d’éco-œnotourisme sur le domaine, sous le doux nom de L’Empreinte des Fées.
Selon vos envies, vous pourrez vous glisser dans la peau d’un vigneron de Champagne pour une journée ou encore visiter le domaine et en déguster la production, le tout au travers d’activités éco-conçues par l’équipe.
Vous pourrez aussi arpenter le vignoble en toute liberté en trottinette électrique.
Une visite à ne pas rater en Champagne !
Champagne Binon-Coquard
Rue de la Fontaine, 10200 Spoy
Si vous rêvez d’une promenade bucolique dans les vignes de Champagne, le domaine Binon-Coquard a pile ce qu’il vous faut : deux circuits de balade distincts à faire en toute autonomie pour découvrir les vignes et le village de Spoy. Deux points de vue panoramiques sur la vallée du Landion sont accessibles depuis ces circuits.
À la fin de votre excursion, l’équipe du domaine vous accueille pour une dégustation des champagnes produits sur place, suivie d’une visite du domaine si le cœur vous en dit !
Pour les épicuriens qui ne jurent que par l’accord local
Le vin (avec modération bien sûr), c’est bien, mais l’accord mets-vin c’est encore mieux ? Plusieurs vignerons Terra Vitis en Champagne sont d’accord avec vous ! N’hésitez pas à les contacter directement pour organiser votre venue.
Domaine de Mondeville – Champagne Dumont – L’empreinte des Fées
Rue de Champagne, 10200 Champignol-lez-Mondeville
Rendez-vous au beau domaine de Mondeville pour une expérience de dégustation hors du commun, alliant les deux trésors champenois : le champagne et la truffe.
Après une sortie en forêt à la recherche du fameux diamant d’automne, profitez d’un repas aussi délicieux que convivial et laissez-vous surprendre par les accords truffe – champagne qui vous seront proposés.
Contactez directement le domaine pour réserver cette activité d’œnotourisme durable en Champagne !
Champagne Moutaux
2 rue des Ponts, 10200 Bligny
La famille Moutaux vous accueille sur son domaine tout au long de l’année pour des visites et dégustations, et organise, en plus, quelques évènements au fil des saisons.
Si vous appréciez particulièrement les accords mets et vins, ne manquez pas leur pique-nique du vigneron indépendant : un moment de convivialité pour en apprendre plus sur le métier de vigneron en Champagne et déguster de délicieux produits locaux accompagnés, bien sûr, de quelques-unes des bouteilles du domaine !
Pour ceux qui veulent rester dormir
Rien de tel que de passer plusieurs jours en Champagne pour en apprécier pleinement l’atmosphère si particulière et le patrimoine si riche… Et rien ne vaut, pour cela, un hébergement sur un domaine viticole !
Profitez pleinement de votre séjour dans le vignoble champenois en passant une nuit (ou plus) chez l’un de nos adhérents, qui seront heureux de vous ouvrir les portes de leur gîte.
Champagne Binon-Coquard
Rue de la Fontaine, 10200 Spoy
Le domaine Binon-Coquard dispose de deux gîtes distincts où vous reposer entre deux activités d’œnotourisme (ou de tourisme tout court, la Champagne disposant de mille et unes merveilles !).
Les camping-cars peuvent aussi s’arrêter au domaine.
Champagne Walczak
7 rue de la Presle, 10340 Les Riceys
Installé dans le charmant et célèbre village des Riceys, le domaine Champagne Walczak dispose d’un gîte, “Les Perrières”, pouvant accueillir jusqu’à 6 personnes. C’est une maison entièrement indépendante, nichée dans le domaine viticole, avec jardin, barbecue et même un caveau de dégustation !
Le domaine propose également des places de stationnement pour camping-cars avec eau et électricité.
Champagne Moutaux
2 rue des Ponts, 10200 Bligny
Dans la jolie commune de Bligny, sur la Côte des Bar, le domaine Champagne Moutaux vous accueille pour une nuit ou plus au sein de son gîte.
Avec une capacité maximale de 10 personnes, cet hébergement est parfait pour un séjour entre amis en Champagne ! Contactez directement le domaine pour en savoir plus sur cette location.
Champagne Dominique Massin
40 route des Deux Bar, 10110 Ville-sur-Arce
Le domaine Dominique Massin a installé sur ses terres, au bord du cours d’eau qui les traverse, un gîte pouvant accueillir jusqu’à 4 personnes. Avec une belle terrasse privative, cet hébergement est idéal pour profiter de l’environnement exceptionnel dont dispose le domaine.
La Route du Champagne en fête
Imaginée par des vignerons de Champagne en 1995, la Route du Champagne en Fête est un évènement organisé chaque année en été sur le temps d’un week-end. L’objectif est de permettre au grand public de découvrir le patrimoine viticole exceptionnel de la Champagne, et plus particulièrement de la Côte des Bar, au sud du vignoble.
Chaque année, c’est un secteur différent de la Côte des Bar qui est mis à l’honneur.
Gardez un œil sur la programmation pour ne pas manquer l’édition qui passera par la commune de Celles-sur-Ource où, en plus de faire de très bons vins, on trouve aussi de nombreux adhérents Terra Vitis :
- Champagne Paul Dangin – 11 rue du Pont, 10110 Celles-sur-Ource
- Champagne Philippe Fays – 94 Grande Rue, 10110 Celles-sur-Ource
- Champagne Thomas Cheurlin – 5 rue des Jardins, 10110 Celles-sur-Ource
- Champagne Huguenot Tassin – 4 rue du Val Lune, 10110 Celles-sur-Ource
- Champagne Fumey Tassin – 7 rue de la Lande, 10110 Celles-sur-Ource
- Champagne Furdyna – 13 rue du Trot, 10110 Celles-sur-Ource
Conclusion
Tenté par l’aventure de l’œnotourisme durable ? Et si vous découvriez quelques-unes des plus belles régions de France au travers de leur patrimoine viticole ?
Partez à la découverte du Bordelais, du Languedoc ou encore de la Loire avec les vigneronnes et vignerons Terra Vitis, qui, partout en France, sont toujours heureux de partager leur passion !
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
